凉拌秋葵
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快手的美味小菜～简单又美味，秋葵清脆香甜，咸鲜可口～个人很喜欢秋葵带点粘粘的口感，又有营养^ _ ^
用料
| 秋葵 | 一堆，十多根吧，正好拌一盘 |
| 蒜 | 三大瓣 |
| 葱油 | 不大不小一勺，没有的话色拉油就行 |
| 小红椒 | 一根，喜欢辣的可以两三根 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量，比生抽少 |
凉拌秋葵的做法
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先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水
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烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了～注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人！
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把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻～压蒜器压的也可～备用
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洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮，1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好
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煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆～
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冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，乘到盘子里备用
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葱油一勺（我现炸的。。）用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行！很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末上～里面香气四溢～（没有现成葱油就在蒜上撒点儿香葱末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了～）
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最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖～拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃！
秋葵
秋葵是一种富含膳食纤维和维生素的蔬菜，营养价值极高。它含有丰富的维生素A、维生素C和钙，对于增强免疫系统、促进肠道健康都有很好的帮助。另外，秋葵还含有大量的植物黏液蛋白，具有润肠通便、清热解毒的功效，非常适合现代人的饮食需求。
在口感方面，秋葵的果实细嫩，口感清爽，略带着一丝黏液质地，回味甘甜，受到很多人的喜爱。烹饪时，可以将秋葵清洗干净后整根煮熟，也可以切片清炒或者凉拌，保持其脆嫩的口感。常见的做法包括糖醋秋葵、蚝油秋葵等，搭配的食材可以根据个人口味来选用，如蒜末、辣椒、姜片等。烹饪时要注意火候，不要过度煮熟，以保持其营养成分和口感。
虽然秋葵有着丰富的营养价值，但也有一些饮食禁忌。秋葵性寒凉，有些人在感冒发热或者腹泻时最好不要食用，以免加重症状。另外，秋葵中含有草酸盐，对于有肾结石或者痛风等疾病的人群也不宜食用过多。
总的来说，秋葵是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适合广大人群食用。在烹饪时注意火候和搭配食材，可以尽享其美味和营养。但也要注意适量食用，避免不必要的健康问题。
