盐烤秋葵

0 人收藏过

嘿，吃货们！今天要给大家分享一道简单又美味的秋葵小吃——盐烤秋葵！首先用心洗净秋葵，切开后均匀裹上橄榄油，然后铺上热腾腾的粗盐，入炉烤制。烤出来的秋葵色泽金黄，外酥里嫩，清新爽口。最后可以选择挤上柠檬汁，或保持朴素口感，都是美味滋味。快来尝一口，感受秋葵的鲜美！四个人很喜欢秋葵自然的清甜，而盐烤不需要加很多材料，粗盐吸掉多余汁水的同时，附着的淡淡盐味恰到好处，清新可爱。
秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看，变老的纤维会很多。很多。很多。另外秋葵娇气难保存，最好是买了当天就做，保存的话可以包上白色防潮纸再装保鲜袋放冰箱，能比直接冷藏多放三天左右。
ps 这道菜要用粗盐，换成细盐会化得很快，秋葵会很咸很悲剧。

用料

秋葵	1人份12～15根，2人份酌情翻倍
粗盐	铺满烤盘
日式酱油	（可选）生抽亦可，少量，蘸汁
橄榄油	1大勺
现磨黑胡椒	（可选）适量

盐烤秋葵的做法

秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就ok。
往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。
烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠。
上下火190度，烤制8分钟。
出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐（我木有撒）。
依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也ok，就是朴素清新的口感。开吃吧~

秋葵

秋葵是一种富含膳食纤维和维生素的蔬菜，营养价值极高。它含有丰富的维生素A、维生素C和钙，对于增强免疫系统、促进肠道健康都有很好的帮助。另外，秋葵还含有大量的植物黏液蛋白，具有润肠通便、清热解毒的功效，非常适合现代人的饮食需求。在口感方面，秋葵的果实细嫩，口感清爽，略带着一丝黏液质地，回味甘甜，受到很多人的喜爱。烹饪时，可以将秋葵清洗干净后整根煮熟，也可以切片清炒或者凉拌，保持其脆嫩的口感。常见的做法包括糖醋秋葵、蚝油秋葵等，搭配的食材可以根据个人口味来选用，如蒜末、辣椒、姜片等。烹饪时要注意火候，不要过度煮熟，以保持其营养成分和口感。虽然秋葵有着丰富的营养价值，但也有一些饮食禁忌。秋葵性寒凉，有些人在感冒发热或者腹泻时最好不要食用，以免加重症状。另外，秋葵中含有草酸盐，对于有肾结石或者痛风等疾病的人群也不宜食用过多。总的来说，秋葵是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适合广大人群食用。在烹饪时注意火候和搭配食材，可以尽享其美味和营养。但也要注意适量食用，避免不必要的健康问题。