如何超出嫩绿的丝瓜
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用料
| 丝瓜 | 2-3根 |
| 盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
如何超出嫩绿的丝瓜的做法
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丝瓜剥皮，一剖四切长段，也可以滚刀切，但个人觉得切段口感好，易入味
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想保证炒出的丝瓜嫩绿，这部很重要，在切好的丝瓜上撒盐，可以比平时炒菜时略微多一点点，拌匀腌5分钟，不要腌太久不然会出汤
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菜籽油烧热，丝瓜大火爆炒，铲子搅拌着炒，稍微出汤，变软，就OK了，不要盖盖子哦，保证嫩绿美味，如果用这个方法炒出来还是黑色，只能说明你买的丝瓜是隔夜的啦，哈哈
