肉末炒丝瓜
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用料
| 丝瓜 | 适量 |
| 肉馅 | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
| 大葱 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
肉末炒丝瓜的做法
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丝瓜清洗干净，削去外皮，切厚片
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木耳用温水泡发，去根蒂撕成小块；生姜去皮切碎，大葱洗净切段备用
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锅中放入适量油加热，将肉馅、生姜碎、葱段放入锅中翻炒至肉馅炒散、变色，然后依次加入料酒和生抽，再放入切好的丝瓜和木耳，炒至丝瓜变软，调入适量盐和鸡精，勾芡后翻炒均匀即可出锅装盘
