虾仁炒丝瓜
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丝瓜，我爱吃，炒菜，滚汤，样样都喜欢。
今天我们换一种方法吃丝瓜，加入虾仁，味道不是一般的好，我家的小朋友可喜欢了。
今天我们换一种方法吃丝瓜，加入虾仁，味道不是一般的好，我家的小朋友可喜欢了。
用料
| 带棱丝瓜 | 1条 |
| 草虾 | 半斤 |
| 姜，蒜，胡椒粉，料酒 | |
| 盐，生抽，植物油， | |
| 蛋清，水淀粉，干淀粉 |
虾仁炒丝瓜的做法
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新鲜草虾放冰箱冷冻两小时，再去壳去虾线洗净。
再用料酒，少许盐，胡椒粉葱姜腌制10分钟。 -
丝瓜去皮洗净，再切片备用。
姜蒜均切片备用。 -
把腌制过的虾仁再用清水清洗两遍，然后再用盐，蛋清，生粉抓匀。
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坐锅烧热入适量植物油，先把姜蒜爆香，再入虾仁滑散至变色，入一点点生抽翻炒，马上盛出。
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原锅留底油下丝瓜片翻炒一会儿，加半碗清水，加盐，再加炒好的虾仁，淋入水淀粉勾芡。关火，装盘。
丝瓜
丝瓜，是一种常见的瓜类蔬菜，富含多种营养素，如维生素C、维生素B和矿物质等，特别适合夏季食用。丝瓜的主要功效包括清热解暑、利尿消肿、降血压等，是夏季的一道清爽美味的食材。
丝瓜的口感清脆爽口，口感类似黄瓜，但更加嫩滑。它可以生吃，也可以做成凉拌、炒菜等多种料理，非常适合夏季凉菜。常见的丝瓜做法有凉拌丝瓜、炒丝瓜、丝瓜鸡蛋汤等，搭配食材可以选择豆腐、鸡蛋、虾仁等，口感更为鲜美。
在烹饪丝瓜时，可以先将丝瓜去皮去籽，然后切丝或切片，用少许盐腌一下，再进行下一步的操作，可以减少丝瓜的涩味。烹饪时间不宜过长，避免丝瓜变得过软失去口感。
总的来说，丝瓜是一种营养丰富，口感清爽的食材，适合夏季食用。但是，丝瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜多食，以免影响消化。
