丝瓜炒肉片
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用料
| 丝瓜 | 300G |
| 猪梅花肉 | 150G |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜头 | 1个 |
| 生抽 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 姜丝 | |
| 盐 | |
| 白椒粉 | 少许 |
| 水淀粉 | 2汤匙 |
| 油 | 3勺 |
丝瓜炒肉片的做法
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猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上
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丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽
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锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用
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锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅
