虾皮炒冬瓜
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虾皮炒冬瓜，口味鲜滑，富含维生素C，还具有清热解暑以及减肥的作用。
用料
| 冬瓜 | 300克 |
| 虾皮 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
虾皮炒冬瓜的做法
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冬瓜去皮洗净切片。
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备好虾皮，挑拣干净。
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油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了。
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放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。
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冬瓜变软后，放入蚝油翻炒几下，关火。
