素炒冬瓜
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很下饭的一个菜，基本上2/3以上都是老公吃的，爱吃辣的可以多放点辣椒。
用料
| 冬瓜 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 酱油 | |
| 水淀粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 油 |
素炒冬瓜的做法
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冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用
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锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色
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倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。
