简单又好吃的红烧冬瓜
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这道菜特别简单，做法简单，用料简单，唯一的要求就是有一瓶好酱油，推荐台湾的金兰酱油，纯酿造，特别香。
用料
| 冬瓜 | 1大块 |
| 葱花 | |
| 酱油 | |
| 糖 |
简单又好吃的红烧冬瓜的做法
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先将冬瓜去皮切大块。
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炒锅倒油，油热了之后放入葱花呛锅，炒出香味后放入冬瓜块翻炒。
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炒到冬瓜表面略焦之后，倒入20ml的酱油，1小勺糖，大约5克左右，添水（如果有高汤加高汤更好），略微没过冬瓜块即可。
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大火将水烧开，然后盖上盖子，转小火焖10分钟。然后转大火收汁，不用彻底收干，留点汤拌米饭特别好吃。
冬瓜
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B、纤维和微量元素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。冬瓜味甘性凉，有清热利尿、润肺止渴的作用，常被用于清热解毒，消肿利水。冬瓜可以生吃，也可以煮熟食用。常见的做法有冬瓜炒肉丝、冬瓜排骨汤、冬瓜炖鸡等，搭配其他食材如瘦肉、鸡肉、蘑菇等，味道清淡可口。烹饪时需注意不宜过度煮熟，以免损失营养。不宜过量食用冬瓜，容易引起腹泻或腹胀，尤其是脾胃虚弱者应适量食用。
