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冬瓜排骨汤

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嘿,吃货们!今天要来分享一道让人垂涎欲滴的美食——《冬瓜排骨汤》!葱挽结、姜切片,再加上鲜嫩冬瓜,让你的味蕾在滋味的海洋中尽情徜徉。洗净的排骨经过开水焯烫,再加上独特的砂锅炖煮技巧,汤汁鲜美浓郁,口感鲜嫩爽滑。一碗冬瓜排骨汤,暖心又暖胃,感受家的 秋日靓汤——冬瓜排骨汤
在这干燥的秋日里,常喝汤水能使你滋润水嫩起来,但煲汤,除了享受美味以外,更多的是件令人幸福的事情。经过漫长的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靓汤,是多么的温馨和幸福的事情。
很欣赏这句话:好女人如汤,是值得你一生去品的。时间就是那恰到好处的温火,慢慢地悠悠地凝练出一份风情万种的成熟与倾心。
其实,煲汤如生活,生活也如煲汤。
这道冬瓜排骨汤很清淡,煲时也不需要其他的调味料,保持原汁原味是最好的。

用料  

排骨
冬瓜

冬瓜排骨汤的做法  

  1. 葱挽结,姜切片,冬瓜切片

    冬瓜排骨汤
  2. 将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末

    冬瓜排骨汤
  3. 砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅

    冬瓜排骨汤

冬瓜

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素B、纤维和微量元素,有助于增强免疫力,促进新陈代谢。冬瓜味甘性凉,有清热利尿、润肺止渴的作用,常被用于清热解毒,消肿利水。冬瓜可以生吃,也可以煮熟食用。常见的做法有冬瓜炒肉丝、冬瓜排骨汤、冬瓜炖鸡等,搭配其他食材如瘦肉、鸡肉、蘑菇等,味道清淡可口。烹饪时需注意不宜过度煮熟,以免损失营养。不宜过量食用冬瓜,容易引起腹泻或腹胀,尤其是脾胃虚弱者应适量食用。

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