糖醋冬瓜

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用料

冬瓜	克
醋	勺
白糖	克
生抽	勺
盐	克
鸡精
葱
蒜
淀粉
番茄酱

糖醋冬瓜的做法

冬瓜切块，每块在一面切花刀（这样是为了更好入味。也可以把冬瓜块切小一点，不切花刀）。
全部切好放在盘中。
用盐、糖、生抽酱油、醋、鸡精、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁。
炒锅放油，烧热。
下冬瓜。
翻炒到冬瓜表面发黄变软略带焦色。
下葱花翻炒。
倒入调料汁。
继续翻炒到汤汁浓稠。
出锅前放入蒜末炒匀即可装盘。

冬瓜

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B、纤维和微量元素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。冬瓜味甘性凉，有清热利尿、润肺止渴的作用，常被用于清热解毒，消肿利水。冬瓜可以生吃，也可以煮熟食用。常见的做法有冬瓜炒肉丝、冬瓜排骨汤、冬瓜炖鸡等，搭配其他食材如瘦肉、鸡肉、蘑菇等，味道清淡可口。烹饪时需注意不宜过度煮熟，以免损失营养。不宜过量食用冬瓜，容易引起腹泻或腹胀，尤其是脾胃虚弱者应适量食用。