糖醋青椒酿肉

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酸酸甜甜的青椒酿肉，超级下饭菜，减肥人士请勿点开。。。o(╯□╰)o
夏天的薄皮青椒最适合做这道菜，浓郁的青椒香气混合肉馅儿，再用糖醋汁一焖，啧啧，口水瞬间就下来了。
小时候犯公主病，喜欢把每个青椒都咬一口，挑选到辣度适中的再夹到自己碗里吃，其他的再丢回盘子。
现在成家了，不像小时候那么任性，咬过的青椒不会再丢回盘子，都直接丢进我大叔碗里。
我这是算是在抖包袱吗？o(╯□╰)o

用料

猪肉馅
青椒
葱
姜
鸡蛋液
糖
盐
料酒
生抽
老抽
醋
香油

糖醋青椒酿肉的做法

猪肉馅加葱末、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋液、香油朝一个方向搅打上劲。
青椒最好选择个头均等的，去蒂去籽。（具体方法：左手持青椒，右手捏住蒂往里按再拉出来，蒂和籽就一起出来了。左撇子请调换方向操作。）
借助筷子把肉馅塞进青椒里。自己在家做就是要死命塞肉O(∩_∩)O~
锅里烧热油，放入青椒煎至表皮发焦，虎皮青椒炒鸡好吃。会有油溅出来，害怕的请省略此步，毕竟每个人的绳命都只有一次。。。
放糖、盐、醋、老抽。
加开水。
开大火煮，剩少许汤汁关火。
看着黑黢黢皱巴巴的，吃起来可是很美味(*^__^*)

青椒

青椒，又称作青辣椒或青椒，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素B6和叶酸等多种营养物质。青椒的主要健康益处包括增强免疫力、促进新陈代谢、降低胆固醇和血糖水平。此外，青椒还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康。在口感方面，青椒的味道清爽爽口，略带辛辣，可以为菜肴增添一丝别样的香气。青椒的食用方式多种多样，可以生吃、炒、炸、烤等。常见的做法有青椒炒肉、青椒炒虾仁、凉拌青椒等，搭配食材可以根据个人口味自行选择，常见的搭配包括青椒炒牛肉、青椒炒鸡蛋等。在烹饪技巧上，烹饪青椒时可以先快炒使之变色，再放入其他食材翻炒，这样可以保持青椒的爽脆口感。此外，烹饪时不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。需要注意的是，因为青椒辛辣味较重，有些人消化系统较弱或口腔杯环等部位有炎症的人不宜食用过量，以免刺激肠胃或口腔黏膜。另外，对于过敏于辣椒的人群也要慎重食用。