豇豆酿肉
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这道菜我记得有个好听的名字，但是一直想不听来，所以就是直接点取了豇豆酿肉这名～
话说这菜早几年写博客的时候就看到有人做过，但我一直没做过啊，哈哈！那天老公外面吃饭回来跟我说吃了个特色菜，还拍了相片给我看，一看相片，哦，原来是它！
行，我也会做，不信做你尝尝，一点都不会比外面酒楼做得差哦！果不其然啊，哈！自己小得意中。
话说这菜早几年写博客的时候就看到有人做过，但我一直没做过啊，哈哈！那天老公外面吃饭回来跟我说吃了个特色菜，还拍了相片给我看，一看相片，哦，原来是它！
行，我也会做，不信做你尝尝，一点都不会比外面酒楼做得差哦！果不其然啊，哈！自己小得意中。
用料
| 豇豆 | 150g |
| 猪绞肉 | 250G |
| 油 | |
| 盐 | |
| 姜葱水 | |
| 生抽 | |
| 蒜蓉 | |
| 生粉 | |
| 白糖 |
豇豆酿肉的做法
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猪绞肉提前加入姜葱水，油，盐，生粉，生抽，白糖等调料腌好入味；
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豇豆一长条洗净，摘去头尾；
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锅中煮开水，下一点油盐，把豇豆烫熟，然后捞起过凉水，沥干；
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然后象打结一样，把一条豇豆卷成一个个圈啊；
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沾取适量淀粉；
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把猪绞肉酿入; 如此把余下的都做好；
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平底锅热底油，下豇豆肉；
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煎香一面后翻面煎另一面；
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小火煎着的时候可以做料汁，用生抽或者是蚝油，白糖和蒜蓉加入适量清水调匀至糖化；
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倒入平底锅中；
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煎至收汁即可！
