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灯笼茄子

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🌟【花生米的美食教室】🌟 吃货们快来围观啦!今天的教程是关于如何制作一道让人垂涎三尺的美味——灯笼茄子!先把肉末加入十三香、盐、生抽,让它们慢慢融合出迷人香气,接着将茄子巧妙切开,切7小刀,仿佛在为它们打造华丽的外衣。再将茄子填满肉馅,炸至酥脆,锅里香气四溢!最后,一

用料  

猪肉末 500克
十三香 适量
生抽 少许
少许
茄子 2个
淀粉 适量
郫县豆瓣酱 适量
白醋 少许
白糖 少许
鸡精 少许
青红椒 少许

灯笼茄子的做法  

  1. 肉末里➕入十三香,盐,生抽,腌制20分钟

    灯笼茄子
  2. 茄子对半切开

    灯笼茄子
  3. 切7小刀,不能切断

    灯笼茄子
  4. 如图所示

    灯笼茄子
  5. 如图切一下,7小刀不能切断,

    灯笼茄子
  6. 如图,将茄子缝填满

    灯笼茄子
  7. 中火油炸至酥脆

    灯笼茄子
  8. 出锅控油

    灯笼茄子
  9. 锅内放少许油,加入葱姜爆香,加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精,不要放盐,加一碗水

    灯笼茄子
  10. 收汁出锅摆盘

    灯笼茄子
  11. 味道超级鲜美可口

    灯笼茄子
  12. 出锅就可以享用了

    灯笼茄子

茄子

茄子,又名茄果,是一种充满营养的蔬菜。它富含维生素C、维生素A、钾和纤维素,对于保持身体健康起着重要作用。 茄子有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病,还能帮助消化系统保持健康。此外,茄子含有丰富的抗氧化剂,有助于减少自由基的伤害,延缓衰老。 在口感方面,茄子有着绵软细腻的质地,口味清淡而带有淡淡的甜味。它可以用来做烤茄子、茄子炒肉、茄子炖豆腐等多种菜肴。搭配辣椒、蒜末、姜片等调料,可以增加茄子的味道并提升菜品的口感。 烹饪茄子时要注意,最好先将其切片或切块,然后用盐腌制片刻,以去除苦涩味。在烹饪时要快速加热,不宜长时间煮熟,以保持茄子的营养价值。 虽然茄子是一种健康蔬菜,但有些人不适合食用,如患有慢性胃炎、胃溃疡或消化系统疾病的人。此外,茄子含有草酸,摄入过多可能引起草酸结晶,不宜食用过量。

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