【微波炉烤茄子】
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最近温度一天高过一天，工作室每天都有同事要因为天气嚎叫一番。尽管开了空调，但大家的饭量都明显缩小了，特别是我公司的后期狗们，生活没有了食欲支撑，每天个个都生无可恋。
大鱼大肉吃不下，蔬菜口味太清淡不下饭。其实不止吃饭的问题，就算想去做个饭，守在炉灶旁的温度也实在太令人烦躁。直到翻到了【微波炉烤茄子】这道菜。
调味后的蒜香四溢，连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出，香气扑鼻，筷子夹起一丝柔软的茄肉，仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜，几乎找不到比这道菜更贴切的了。
大鱼大肉吃不下，蔬菜口味太清淡不下饭。其实不止吃饭的问题，就算想去做个饭，守在炉灶旁的温度也实在太令人烦躁。直到翻到了【微波炉烤茄子】这道菜。
调味后的蒜香四溢，连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出，香气扑鼻，筷子夹起一丝柔软的茄肉，仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜，几乎找不到比这道菜更贴切的了。
用料
| 茄子 | 1根 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
【微波炉烤茄子】的做法
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大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
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油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。
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将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。
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放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
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根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
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开吃！
茄子
茄子，又名茄果，是一种充满营养的蔬菜。它富含维生素C、维生素A、钾和纤维素，对于保持身体健康起着重要作用。
茄子有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病，还能帮助消化系统保持健康。此外，茄子含有丰富的抗氧化剂，有助于减少自由基的伤害，延缓衰老。
在口感方面，茄子有着绵软细腻的质地，口味清淡而带有淡淡的甜味。它可以用来做烤茄子、茄子炒肉、茄子炖豆腐等多种菜肴。搭配辣椒、蒜末、姜片等调料，可以增加茄子的味道并提升菜品的口感。
烹饪茄子时要注意，最好先将其切片或切块，然后用盐腌制片刻，以去除苦涩味。在烹饪时要快速加热，不宜长时间煮熟，以保持茄子的营养价值。
虽然茄子是一种健康蔬菜，但有些人不适合食用，如患有慢性胃炎、胃溃疡或消化系统疾病的人。此外，茄子含有草酸，摄入过多可能引起草酸结晶，不宜食用过量。
