土豆炖茄子
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我说吧..肯定很多人觉得这是黑暗料理！
因为实在不好看啊！
但是..这真的是我超级愛的菜！
哦.不...是我家..一周要吃3-4次！
曾经连续吃了快一个月都没吃腻好么..
不说了..我起床去买茄子和土豆了..ˊ_>ˋ
因为实在不好看啊！
但是..这真的是我超级愛的菜！
哦.不...是我家..一周要吃3-4次！
曾经连续吃了快一个月都没吃腻好么..
不说了..我起床去买茄子和土豆了..ˊ_>ˋ
用料
| 茄子 | 二根 |
| 土豆 | 二个 |
| 小米椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
土豆炖茄子的做法
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小米椒切碎.
大蒜拍扁..
如果不能吃太辣的.
就把小米椒换成那种不辣的红泡椒.
但是不能现在放.要改到快出锅时候放！
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土豆去皮..切块
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锅中放油..
放入小米椒和大蒜爆香..
再放入土豆块..
再把洗净的茄子.
用手撕成大块.丢锅里！
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翻炒均匀..
放生抽.白胡椒粉.白糖.
然后倒入水进去..
能盖过茄子和土豆的！
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水开后转中小火慢炖..
炖至土豆和茄子软烂..
放入盐..
如果水还多.就开大火收汁..
汤是不需要完全收干的.
拌饭无敌好吃！
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出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..
