素炒南瓜
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突然很想吃咸蛋黄焗南瓜，咱的本色就是想吃就自己动手！于是寒风凛冽中去买了一块南瓜，家里没有备现成的蛋黄，又去小卖部买了三个咸鸭蛋，兴冲冲回去准备弄一个。没成想，三个咸鸭蛋打开两个蛋黄都不是黄色的那种，再没勇气打开第三个，看来做不成蛋黄焗南瓜了。想起以前在家里师傅单炒的南瓜也很是好吃，不如去繁就简，直接做素炒南瓜。
有时候生活不也是一样么，退一步海阔天空，越简单越快乐。在这个压力巨大的年代，如何让自己轻装上阵，去繁就简，真是一门学问~
有时候生活不也是一样么，退一步海阔天空，越简单越快乐。在这个压力巨大的年代，如何让自己轻装上阵，去繁就简，真是一门学问~
用料
| 南瓜 | 少许 |
| 小葱 | 一小把 |
| 油 | |
| 盐 |
素炒南瓜的做法
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南瓜去皮切薄片。
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锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了，不然会变成水煮南瓜，不香的。
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等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。
