西红柿厚蛋烧

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╮(╯▽╰)╭ 今天把西红柿炒鸡蛋换成懒人版的西红柿厚蛋烧！厚蛋烧做成番茄炒蛋的亲请注意：
①西红柿和鸡蛋的比例是1:2，两枚鸡蛋的话用一个小小西红柿就够了，西红柿多了鸡蛋饼粘不住不好成型！
②西红柿切片再横切成丝竖切成丁，去不去皮无所谓，重要的是要细碎，切大块很容易变成番茄炒蛋啊亲！西红柿碎丁越小成功率越高哦～
③蛋液量多锅子不够大的情况分次摊嘛，薄点可以摊匀实，太厚会失败滴=_=，虽然叫做厚蛋烧o(╯□╰)o。
摊的时候注意要小火慢煎～

用料

鸡蛋	2个
西红柿	1个
油盐糖	少许

西红柿厚蛋烧的做法

西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐，把蛋液和西红柿混合搅匀
热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底
从一头将蛋皮卷起，切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒神马的～

番茄

番茄，是一种常见的蔬菜水果，富含维生素C、维生素A、纤维素以及多种矿物质，对健康有着很多益处。番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用，有助于预防癌症、心脏病和抗衰老。在口感方面，番茄味道清爽鲜美，有一种独特的酸甜味，可以生吃、烹饪或制成汁饮用。常见的做法有凉拌番茄、炒鸡蛋番茄、西红柿炖牛肉等。番茄可以搭配鸡蛋、黄瓜、芝士等食材，增加食物的口感和营养价值。在烹饪技巧上，炒番茄时可先将番茄切块，用少许油爆炒，再加入适量盐和糖调味，炒至软烂即可。煮番茄汤时可加入洋葱、胡萝卜等搭配食材，增加口感。需要注意的是，番茄属于寒凉性食材，脾胃虚寒、大便溏泻的人最好少食或避免生吃。对于尿酸偏高、胃溃疡的人群也不宜过量食用。番茄虽好，但仍需适量食用，搭配合理，方能发挥最佳的营养价值。