西红柿炒鸡蛋
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西红柿炒鸡蛋大约是每个人学做菜的第一堂课吧，有先蛋派，有后蛋派，有人放糖，有人放盐，您是哪一派呢=。=
应该已经有很多西红柿炒鸡蛋的做法了，之所以再建一个是想特别提一下我的小窍门，(*^__^*) 嘻嘻……
料酒和水是关键哦亲~
应该已经有很多西红柿炒鸡蛋的做法了，之所以再建一个是想特别提一下我的小窍门，(*^__^*) 嘻嘻……
料酒和水是关键哦亲~
用料
| 西红柿 | |
| 鸡蛋 | |
| 料酒 | |
| 水 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 葱花 |
西红柿炒鸡蛋的做法
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西红柿洗净切块
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鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了
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在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好
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热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
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再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入西红柿翻炒
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西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋
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出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
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起锅，装盘，再切点葱花儿装点一下，得嘞~
