鸡蛋饼
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看留言好多朋友说粘锅，如果锅底太薄不适合做饼，此方子适合自己压铸的平底锅，不粘锅还有电饼铛，如果用锅底太薄我也掌握不好火候，另外有的朋友说一翻就碎了，两个原因一个太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻，第二个水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点。
用料
| 面糊：普通面粉、凉水即可、少许盐 | |
| 酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行 | |
| 清炒土豆丝 | |
| 香葱、香菜、榨菜 | |
| 油条、火腿肠 | |
| 鸡蛋 |
鸡蛋饼的做法
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第一步：因为没称～大家约么着克重吧，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了
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两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧的冒烟～根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。
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烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面
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煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱～我用的是番茄酱
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饼煎好后～将准备好的土豆丝～火腿～香葱～香菜～油条依次放到里面～
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防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去
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然后卷起来
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完成了
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顺便晒下我的红烧茄子～呵呵～
鸡蛋
鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素之一，可以帮助维持肌肉和身体的正常功能。脂肪则为人体提供能量，并有助于维持细胞的正常功能。矿物质和维生素也是人体所需的营养素，可以帮助维持身体的正常代谢和健康。
为了保持鸡蛋的营养价值，烹饪时需要注意不要过度加热，以避免营养成分的破坏。同时，避免食用生鸡蛋，以免感染病菌。
鸡蛋的食用价值好处在于它可以作为一种方便、快捷、营养丰富的食品，为身体提供所需的营养素。药用价值方面，鸡蛋可以用于一些中药方剂的制作，具有一定的药用功效。
然而，需要注意的是，一些人可能对鸡蛋过敏，应该避免食用。此外，过量食用鸡蛋也可能会导致胆固醇过高，对身体健康造成不利影响。因此，在食用鸡蛋时需要适量控制。
