青椒炒蛋 米饭杀手 下饭
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非常下饭
1. 入锅滩匀，等一小会儿再炒，不然会一驼驼很恶心，加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香
1. 入锅滩匀，等一小会儿再炒，不然会一驼驼很恶心，加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香
用料
| 青椒（细长型才够辣） | 一大把 |
| 鸡蛋 | 3个大的 |
| 蒜 | 3瓣，一定要有蒜，越细越好 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少量,调色，一点点点就行 |
| 盐 | 适量 |
青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法
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将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可)
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将鸡蛋在另一个碗中打匀
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将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
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热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒
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翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
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