超级下饭的香菇肉沫豆腐
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我觉得豆腐是个神奇的食材，觉得简直是食材业的百搭白西施呀~无论是搭配什么食材一起烹饪，都会恰到好处融合变成一道美味的菜肴呀~。
能想到的豆腐菜系多到数不过，而且全部都很下饭，估计豆腐就是下饭菜的代表作之一了吧~
这是一道能吃两碗米饭的下饭菜，菜汁都很好吃~是在本地一家比较火的音乐餐馆吃到的，虽然食材很简单，但是真的好吃，每次都会给饭友扫光盘，然后每次去都要点~哈哈
因为真的太下饭了，材料又简单，特别适合工作党下班后的快手菜
能想到的豆腐菜系多到数不过，而且全部都很下饭，估计豆腐就是下饭菜的代表作之一了吧~
这是一道能吃两碗米饭的下饭菜，菜汁都很好吃~是在本地一家比较火的音乐餐馆吃到的，虽然食材很简单，但是真的好吃，每次都会给饭友扫光盘，然后每次去都要点~哈哈
因为真的太下饭了，材料又简单，特别适合工作党下班后的快手菜
用料
| 豆腐 | 500g |
| 肉沫 | 100g |
| 香菇 | 6-8颗 |
| 水淀粉 | 10g生粉+50g水混合 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽 | 适量 |
超级下饭的香菇肉沫豆腐的做法
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猪肉洗净，切成肉沫，放少许油和胡椒粉混合拌匀备用
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香菇洗净泡发，香菇水备用，不要倒掉
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香菇切丁状，葱、姜切颗粒
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豆腐洗净切小方块
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热锅下油，放入蒜粒爆香
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加入肉沫翻炒一下
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下香菇继续翻炒均匀
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倒入适量的生抽和蚝油，盐，胡椒粉和香菇水混合熬酱汁，大概3分钟
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加入豆腐，小火煮5分钟，待豆腐入味
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倒入水淀粉，混合均匀再煮上3分钟
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撒上葱花即可装盘使用拉~~
下饭菜
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