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超级下饭的香菇肉沫豆腐

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我觉得豆腐是个神奇的食材,觉得简直是食材业的百搭白西施呀~无论是搭配什么食材一起烹饪,都会恰到好处融合变成一道美味的菜肴呀~。
能想到的豆腐菜系多到数不过,而且全部都很下饭,估计豆腐就是下饭菜的代表作之一了吧~
这是一道能吃两碗米饭的下饭菜,菜汁都很好吃~是在本地一家比较火的音乐餐馆吃到的,虽然食材很简单,但是真的好吃,每次都会给饭友扫光盘,然后每次去都要点~哈哈
因为真的太下饭了,材料又简单,特别适合工作党下班后的快手菜

用料  

豆腐 500g
肉沫 100g
香菇 6-8颗
水淀粉 10g生粉+50g水混合
少许
少许
油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽 适量

超级下饭的香菇肉沫豆腐的做法  

  1. 猪肉洗净,切成肉沫,放少许油和胡椒粉混合拌匀备用

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  2. 香菇洗净泡发,香菇水备用,不要倒掉

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  3. 香菇切丁状,葱、姜切颗粒

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  4. 豆腐洗净切小方块

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  5. 热锅下油,放入蒜粒爆香

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  6. 加入肉沫翻炒一下

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  7. 下香菇继续翻炒均匀

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  8. 倒入适量的生抽和蚝油,盐,胡椒粉和香菇水混合熬酱汁,大概3分钟

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  9. 加入豆腐,小火煮5分钟,待豆腐入味

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  10. 倒入水淀粉,混合均匀再煮上3分钟

    超级下饭的香菇肉沫豆腐
  11. 撒上葱花即可装盘使用拉~~

    超级下饭的香菇肉沫豆腐

下饭菜

下饭菜是一种适合配米饭的菜肴,通常口感丰富、味道浓郁。下饭菜可以是肉类、蔬菜或豆制品等食材制作而成,烹饪方法多样,如炒、煮、炖等。这种菜品能够提供丰富的营养,使大家在享用美食的同时也能摄取各种必需营养。对于一些经常加班或者需要大量精力消耗的人群来说,下饭菜是一种很好的选择,既容易消化又能够为身体提供足够的能量。在烹饪时,可以根据个人口味添加适量的调味料,增加菜品的口感和风味。大部分下饭菜都适合慢火慢炖,以保持食材的原汁原味。总的来说,下饭菜是一种美味可口、简单实用的家常菜品,深受人们喜爱。

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