藜麦牛油果寿司
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用料
| 牛油果 | 半个 |
| 藜麦 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 青柠 | 半个 |
| 酱油 | 一大汤匙 |
| 包菜 | 适量 |
| 豆腐 | 1/2块 |
| 海苔 | 适量 |
| 卷帘 | 1个 |
藜麦牛油果寿司的做法
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先把藜麦和大米放入锅中蒸熟，放凉后使用；
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准备好卷帘，铺好海苔，在海苔上放温凉的饭，不要铺全，铺一半，压平压紧实；
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放上切好的包菜、豆腐、牛油果，盖上保鲜膜后快速翻转；
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海苔面已朝上，再铺上食材，由下面拉起保鲜膜，双手指端压住食材固定，以双手大拇指抬起卷帘；
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快速盖过食材，右手边拉竹帘（连同保鲜膜），左手往内边滚边压。再用双手压紧实；继续边压边卷至完成。
素食
素食是一种不含动物肉类的食物，主要以植物为主要原料制作而成。素食中富含各种植物蛋白质、维生素和纤维，有益于健康。素食可以通过清蒸、炒、煮、煎、烤等不同的烹饪方法进行制作，味道清淡鲜美，适合各种人群食用。
素食在食疗方面具有很高的价值，有助于调理体内的酸碱平衡，减少肥胖和心脑血管疾病风险，增强免疫力，促进消化等。素食还能有效减少胆固醇的摄入，降低血糖和血脂，有助于预防糖尿病和高血压等慢性疾病。
在烹饪搭配上，素食可以与各种蔬菜、水果、豆类、谷物等食材进行搭配，制作出美味健康的素食菜肴。需要注意的是，在烹饪时要避免使用过多的油脂和调味品，以免影响健康效果。此外，素食者应该注意摄入足够的蛋白质和维生素B12等营养物质，以保持身体健康。
