白萝卜豆腐圆子汤
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嘿，吃货们！今天幸福滋味要给大家分享一道美味又温馨的家常菜，就是——《白萝卜豆腐圆子汤》啦！准备的时候，洗净去皮的白萝卜、细馅儿的肥瘦肉、一小块豆腐和少许姜末，新鲜的食材让人垂涎欲滴！滴上香油，撒上葱花，慢慢煮开，想象一下圆子在锅里翻滚的场景，一口下去，暖 俗语道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。冬天，尤其是北方，本地产的时令蔬菜很少，不外乎白菜、土豆和萝卜几种，而这些菜却也是最适合冬天的。
豆腐圆子汤，不仅适合普通人，更适合准妈，清淡可口，而且其中的豆腐能补充怀孕所需的大豆蛋白，是很好的食物。
寒冷干燥的北京冬日，晚餐时候最喜欢煮这样清甜的汤来喝。
若是再加一碟蘸水，味道好极了！我甚至可以不吃主食。
圆子，是我家乡对这种自制丸子的昵称，我觉得很可爱~~
用料
| 白萝卜 | 半根 |
| 肉馅 | 一小盘 |
| 豆腐 | 1/4盒 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 草果粉 | 少许（若没有可用白胡椒粉代替） |
白萝卜豆腐圆子汤的做法
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准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
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豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
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要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
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白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
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切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！！
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待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。
汤羹
汤羹，是一种以清炖、浓煮或者是加入适量的淀粉制成的一种菜品。它主要以清淡爽滑的口感著称，适合各种人群食用。汤羹不仅易于消化，而且还能提供身体所需的营养物质，具有很好的补益作用。在烹饪时，可以根据个人口味加入适量的配料，如蔬菜、肉类、豆腐等，增加口味的层次感。
在食疗价值方面，汤羹适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群食用，可以帮助调理身体，增强免疫力。另外，汤羹中的淀粉还能起到填饱肚子的效果，适合减肥人群作为代餐选用。
在烹饪搭配方面，汤羹可以搭配各种蔬菜、肉类或者海鲜食材，但需注意避免过多添加油脂和香料，以免影响汤羹的清淡口感。此外，在调味上也需适当控制盐分，避免摄入过高的钠盐。总的来说，汤羹是一种非常健康、美味的食品，适合各种人群食用。
