片鱼法
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酸菜鱼～水煮鱼还是片状做出来好吃哦…
用料
| 草鱼 | |
| 黑鱼 | |
| 鲤鱼 | 都可以 |
片鱼法的做法
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鱼杀好去内脏
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我这是草鱼
去头
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头要切两瓣
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从鱼尾先下刀，一手压住鱼身，找到鱼骨跟鱼肉的切入点，一般你鱼尾下刀一下就能找到。切！（因为没有给我照我只好口述，）
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两边都那么切，鱼肉，鱼骨分开了
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鱼骨切段跟鱼头放一盘
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现在是把鱼皮跟鱼肉分开，
从鱼尾找到一个切入点，下刀，去买猪肉你叫他猪皮猪肉分开，就那方法分。
一手拿刀，一手拉住那鱼皮，刀往前划。
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鱼皮鱼肉被我无情的拆开了
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鱼皮切段跟鱼头，骨放一起。
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现在切鱼肉，刀45度角^_^一左手压住鱼肉片下去，厚度自己把握，我今天切的厚，本来想弄块的，觉得肥肠鱼这样好吃，可想想这样好了，我切厚一点。
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全部片完，你会了吗？
记得交作业
鱼
鱼是一种营养丰富的食材，是许多菜系中不可或缺的食材之一。鱼可以烹饪成多种美味的菜肴，如清蒸鱼、红烧鱼、煎鱼等。鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对人体健康有益。而且鱼肉易于消化，适合各个年龄段的人群食用。
鱼肉有很多食疗价值，据传统中医理论认为，鱼肉味甘、性平，具有滋阴补肾、益气养血、消食止渴等功效，适宜体质虚弱、气血不足、消化不良的人群食用。
在烹饪时，需要注意鱼肉易受潮，最好在购买后及时处理烹饪。此外，不宜与芥末、芋头等搭配，因为这些食材可能会与鱼肉产生不良反应。总的来说，鱼肉是一种美味健康的食材，适宜在日常饮食中适量食用。
