椒盐手撕饼
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在电视里学的手法，分享给大家～
椒盐是指花椒盐，超市一般都有卖。也可以自己做，我在这儿加个自制椒盐的链接，大家可以参考～
http://m.xiachufang.com/recipe/100449317/?from=singlemessage&isappinstalled=1
如果有朋友不会和面，可以参看以下菜谱：
http://m.xiachufang.com/recipe/100688618/?from=singlemessage&isappinstalled=1
再说一下面粉，面粉按筋度大致可分为低筋、中筋、高筋三种。低筋一般用来做糕点，高筋做面包。中筋面粉则是家里常用的，做面条、烙饼、饺子、馒头、包子什么的普通面粉。
一般来说，面粉包装上也只会标明低筋或高筋，而不会标中筋。所以一般没有特别说明用低筋或高筋的就是普通的中筋面粉。
再推荐个方子给没做过烙饼的朋友，建议先仔细阅读：https://www.xiachufang.com/recipe/102396289/
椒盐是指花椒盐，超市一般都有卖。也可以自己做，我在这儿加个自制椒盐的链接，大家可以参考～
http://m.xiachufang.com/recipe/100449317/?from=singlemessage&isappinstalled=1
如果有朋友不会和面，可以参看以下菜谱：
http://m.xiachufang.com/recipe/100688618/?from=singlemessage&isappinstalled=1
再说一下面粉，面粉按筋度大致可分为低筋、中筋、高筋三种。低筋一般用来做糕点，高筋做面包。中筋面粉则是家里常用的，做面条、烙饼、饺子、馒头、包子什么的普通面粉。
一般来说，面粉包装上也只会标明低筋或高筋，而不会标中筋。所以一般没有特别说明用低筋或高筋的就是普通的中筋面粉。
再推荐个方子给没做过烙饼的朋友，建议先仔细阅读：https://www.xiachufang.com/recipe/102396289/
用料
| 普通面粉 | |
| 水 | |
| 植物油 | |
| 盐 | |
| 椒盐 |
椒盐手撕饼的做法
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就不在这里重复讲如何和烙饼的面团了，不会和面的可以参看我的另一个菜谱：家常烙饼 http://m.xiachufang.com/recipe/100688618/?from=singlemessage&isappinstalled=1
主要分享一下整形的手法：首先将合适大小的面团擀成大薄片。
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在大薄片上均匀地抹一层油，撒上盐和椒盐，然后从一头向另一头卷。
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卷好后，用刀从中间顺着切开，如图。
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切开的样子。
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然后切口向上，从一头向另一头卷，卷成两个圆饼，尾巴压在下面。
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把两个圆饼，背对背叠放在一起，压扁。
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用擀面杖擀成饼，开始烙。
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烙饼的过程中要在饼的两面刷油，而且要注意多翻动，
主食
主食是我们日常饮食中不可或缺的一部分，是我们身体的主要能量来源。主食有许多种类，如大米、面条、面包、土豆等，可以通过蒸、煮、炒、烤等方式进行烹饪。主食富含淀粉和纤维，是我们身体所需的重要营养物质。
主食在食疗中也有着重要的作用，根据中医理论，适量的主食可以平衡身体的阴阳，调节脏腑功能，有助于增强体力和免疫力。但过量食用主食也容易导致肥胖和血糖升高，因此在饮食中要适量摄入主食。
在烹饪搭配方面，主食可以搭配各种蔬菜、肉类、豆类等食材，制作出丰富多样的菜肴。但同时需注意主食与高糖、高脂食材的搭配，以免造成营养不均衡和身体健康问题。在选择主食时，建议选择粗粮、杂粮等更加健康的选项，从而获得更多的营养和健康。
