家常烧鱼
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嘿，吃货们！今天我要给大家分享一个超级简单又美味的家常烧鱼的做法！首先，准备好姜、葱、香葱和鱼，记住要把鱼洗净哦，别忘了用厨房纸吸干水分。接着，烧热锅，倒入热油，等油冒烟后放入金黄色的黄鱼，煎炸至鱼两面金黄。再炒一锅香喷喷的葱姜蒜和各种调料，然后把炸好的鱼 用料
| 黄鱼 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 绍酒 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 胡椒粉 | |
| 姜 | |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 香葱 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 小茴香 | |
| 干辣椒 |
家常烧鱼的做法
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姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干
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锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼
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煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用
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洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒
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煸炒透身出香味再放入鱼
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烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放
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放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
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烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身
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烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加
鱼
鱼是一种营养丰富的食材，是许多菜系中不可或缺的食材之一。鱼可以烹饪成多种美味的菜肴，如清蒸鱼、红烧鱼、煎鱼等。鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对人体健康有益。而且鱼肉易于消化，适合各个年龄段的人群食用。
鱼肉有很多食疗价值，据传统中医理论认为，鱼肉味甘、性平，具有滋阴补肾、益气养血、消食止渴等功效，适宜体质虚弱、气血不足、消化不良的人群食用。
在烹饪时，需要注意鱼肉易受潮，最好在购买后及时处理烹饪。此外，不宜与芥末、芋头等搭配，因为这些食材可能会与鱼肉产生不良反应。总的来说，鱼肉是一种美味健康的食材，适宜在日常饮食中适量食用。
