土豆烧鸡（非常下饭哦~）
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这是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。
用料
| 鸡腿 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干红辣椒 | 可放可不放 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 冰糖 | 少量 |
| 耗油 | 少量 |
| 青椒 | 可放可不放 |
土豆烧鸡（非常下饭哦~）的做法
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准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
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炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
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3倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
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