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剁椒鸡蛋

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跟Axel在人大傍边一家湘菜馆吃到过,那是吃到的最鲜美的剁椒鸡蛋。之后跟菲菲同学去喝瓦罐儿汤的时候,看到菜谱上有一道剁椒鸡蛋,便点了。结果。。。。

用料  

鸡蛋 两枚
剁辣椒 一汤匙
葱末
青辣椒 一根
蒜末
糖,盐
植物油

剁椒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,加少许料酒和水,加少量糖,打发后加少许盐。

  2. 植物油适量,打入鸡蛋,用筷子搅散,熟后乘出备用。

  3. 植物油,少量,加蒜末煸香,加入剁辣椒略煸炒,加糖一小勺吃不了太辣的人多加,加青辣椒末。

  4. 倒入炒好的鸡蛋。

  5. 混合均匀后加入葱末,略翻炒出锅。

鸡蛋

鸡蛋是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。蛋白质有助于维持肌肉和身体正常功能,脂肪能够提供能量并维持细胞正常功能,矿物质和维生素有助于身体正常代谢和健康。鸡蛋是一种方便、快捷、营养丰富的食材,可作为多种菜肴的主要食材之一。然而,需要注意一些人可能对鸡蛋过敏,过量食用也可能导致胆固醇过高,应适量食用。在烹饪时要避免过度加热以保持营养价值,避免食用生鸡蛋,同时注意食用与其他食材的搭配。鸡蛋也具有药用价值,可应用于一些中药方剂的制作,具有一定的药用功效。

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