鱼香豆腐
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用料
| 豆腐 | |
| 木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 香葱 | |
| 番茄酱 |
鱼香豆腐的做法
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先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
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木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
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2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
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豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
家常菜
家常菜是中华饮食文化中不可或缺的一部分，它代表了家庭的温暖和关爱。家常菜的做法千变万化，每种家常菜都有其独特的烹饪技巧和风味。在夏天，家常菜可以选择清淡可口的凉菜和清热解暑的汤品，如绿豆海带汤、海带冬瓜汤等。而冬季则适合食用温热补益的菜肴，如老鸭红枣汤、人参乌鸡汤等。不过，尽管冬季是进补的好时节，也要注意不要过量，否则容易上火。最重要的是，在制作家常菜时，要注重食材搭配，保持营养均衡，才能健康地享用美味的家常菜。
