糖醋里脊
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糖醋里脊
有很多种做法
之前博客发过一个也
外边不裹生粉版
前段时间在外吃饭
点了一次又
一般餐馆都是
这种版本的多
然后就是肉块个子小
面粉多
一口下去
你分不清楚到底是肉还是面疙瘩。。。
买到一块好里脊
据说是里脊肉里最嫩的
这就是逼着咱。。。。
于是被逼无奈自己在家整了一次
果然是好里脊!
嫩到叫人感动!
还能嚼到芝麻的香味!
不会甜到让人发腻的番茄酱糖汁!
成功!
哈哈哈
糖醋里脊配白馒头!好吃呦!
用料
猪里脊
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白糖
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番茄酱
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鸡蛋
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姜
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生粉
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白胡椒粉
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盐
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白芝麻
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(熟的)
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糖醋里脊的做法
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取姜汁
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打蛋,取蛋清
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里脊肉切长条
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放适量盐
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适量白胡椒粉
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适量蛋清
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放姜汁
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拌匀,腌制一会儿
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腌制好的里脊沾上生粉
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入油锅炸,表面生粉变色
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捞出
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再复炸一次,表面微焦变脆
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捞出滤油
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另起一锅,放适量番茄酱
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适量白糖
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少许清水,煮开
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加少许淀粉水(生粉+清水)
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煮到汤汁变稠关火
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快速倒入炸好的里脊肉
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拌炒均匀
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撒芝麻
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出锅!啃吧
家常菜
100道家常菜的做法,家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;
小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。
冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。